ビア缶チキン(完結編)

前日エコココロゴスと七輪で試してみて160度ほどの安定した燃焼が確認できたので焼いてみました。

200ccの水に各々5gの塩と砂糖それと醤油少々加えて半日ほど漬ける

水分をペーパータオルで拭き取りマジックソルト、ブラックペパー、すり下ろしニンニクを擦り込み、その上に蜂蜜を塗る。

これで1時間ほど寝かせる

35缶の発泡酒を用意

2／3ほど頂く^_^

100均のアルミ鍋にビア缶スタンド、ビール、味付けした丸鳥をセット

息子の家のカーポートで焼くことにする

エコココロゴスが燃焼

そこにチキンを乗せる

何もない時は簡単に160度ほどまで上がったのにチキンが入ると30分ほどしても100度そこそこにしか上がらない。
アルミ鍋で完全塞がれているので、小さな穴が少しだけでは温度が上がらないのかな？

エコココロゴスの新しいのを追加してその上に追い炭。炭のおかげか温度も上がりチキンから落ちた油に引火。一気に200度程まで温度は上昇。

薄いアルミ鍋は大きな穴が開き、凄いことに^_^

エコココロゴス2個と木炭少々、1時間半程で良い具合に焼けた

次回は、20cmほどのアルミ皿に大きめな穴をいくつか開けてビア缶スタンドを乗せるようにしたら良いかもしれない

各部位に切り分けて家族で頂きました。美味しゅうございました。