マキリ、なにそれ？

マキリ。
語源が想像つかない響き。それがこのナイフの名前。

漢字で書くと間切。間切包丁といって、漁師が使っている和包丁と知った。
キャンプに使うナイフは100均の折りたたみナイフしかなかったので、もう少ししっかりしたものを探していた。

鞘が付いてなかったから、革でこしらえた。切れ味も上々。鉄製の丈夫そうな刃は遠慮なく使えるところがいい。

少し使っていて、楕円形の柄が持ちにくかったから小刀で削った。削りながら自分の手にフィットする形を探すのが楽しい。
ニスを塗ったらちょっと失敗。ムラができたけど、味だと思い込むことにした。

きちんと研げばきちんと切れる。切れる包丁での料理は楽しい。片刃だから刃が入っていく角度には少し慣れが必要だけど、片刃だからこその切れ味がある。
濡れたまま放っておくと錆びるし切れ味も落ちるので、小まめな研ぎが必要だと知った。

見よう見まねで薪を割ってみる。ぜんぜんいけるじゃないかと調子に乗ってると柄が割れた。

もう少し強い素材で柄を作らないといけない。
マキリの柄をそのままで使う人はいないらしい。自分なりのものを作っていけたらと思う。

このナイフの完成はまだ少し先だ。