レッツ❗️メスティン‼️④

我が家では普段からご飯は鍋で炊いているので、メスティンでご飯を炊く時はどうしても慣れてるガスで炊きます。
流行りの自動炊飯してみたくて準備はしているんですがなかなか…💦
失敗を恐れずチャレンジしないと新しい扉は開かれませんね😅

今回はジャスミンライスでカレーライスを作りました♪

今回の装備は炊飯用にラージメスティン、カレー用にプリムス ライテックトレック ケトル&パン、バーナーはSOTO ST-310、ガスはイワタニです。
カレーはWild-1のディアカレーです。

ジャスミンライスは日本米より長細く、香りがあります。
日本米の様に研がずにそのまま使います。
今回は1合分のジャスミンライスを炊くので、予めサフランを入れて置いた水200cc用意しました。
吸水はさせずそのまま炊きました。

カメラのホワイトバランス調整が優秀過ぎてなかなか綺麗な黄色が写せませんでしたが、こんな感じでいつも通り沸騰まで強火で沸騰したらフタをして弱火で12分、蒸らし12分です。

分かりにくいですが、弱火はこれくらいかもう少し弱いくらいで炊いてます。

ご飯を蒸らしてる間にカレーを作ります。
基本的に作り方通りですが、鶏モモ肉は250gと言うより、何gであっても毎回1枚使ってます😁

作り方はカンタンで、強火で1分スパイスを炒めて、お好みの大きさに切った鶏モモ肉を2分炒めて、銀色パウチに入ったペーストと100ccの水をいれ、弱火の中火で7分煮込むだけ☝️
アルミクッカーは火が回りやすいので最初から中火で始めても良いかも知れません。
鶏モモ肉はボクは大きめが好きなので大きく切ってその分しっかり炒めて、お米の蒸らしが終わって盛り付ける直前まで煮込んでます。

この蒸らし時間の間にカレーが出来てしまう手際良さが気持ち良いです👍

ジャスミンライスも上手く炊けてカレーを盛り付けて完成です❗️
ジャスミンライスのサラサラ感がカレーと相まってとても良い舌触りと喉越しで、ジャスミンライスの香りもスパイスカレーによく合っています👍
グリーンカレー等のタイ系カレーにはもっと合うかもしれないのでまたチャレンジしてみたいと思います♪