メスティンとケムリ

持ってる道具で出来ると知ったら、居ても立っても居られなくなったのでメスティン燻製をやってみた。
アルミホイルを底に敷き、スモークチップを置いて、アミをセットする。
コンビニで買ったおつまみセットみたいなやつを置いてみる。あといぶりがっこ好きだから、たくあんも置いてみる。

スモークチップはオーソドックスな桜。

キッチンのコンロでトライしたが、安全装置の解除が上手くいかなかった為、シングルバーナーに変更。しかし今日も暑い。そろそろ落ち着いてくれないだろうか。暑さ。

温度が80度を超えるとスモークチップから煙が出てくるそうだ。
使うチップも少量な為か、激しい煙が出るわけではなくて少し安心する。

煙が出てから約10分で完成。良い色になる。

カマンベールチーズもこの通り。

美味しい。よく出来ました。
10分でできるし、簡単。これはアリです。
(ちょっと焦げちゃったけど、、
これは温度調節不足かな)