春の裏山散歩

GWに裏山でランチした過去ログです。

猟期が終わってから初の裏山なので、２ヶ月ぶりの偵察に入りました。

主に野草や山菜散策です。

裏山入口の砂防ダムは年度末の工事で砂が取り除かれて、かなり広々していました。

手前の低木は全てタラ。

伸びきっていますが、若芽は美味しく食べられます。

サルトリイバラは成長すると強固なトゲの蔓になりますが、新芽はアスパラに似て美味しく食べられます。

よく柏餅の葉に使われますね。

これはノビル。

ネギに似ていて、茹でて酢味噌和えが美味いです。

こちらは野生のラッキョウ。

やはり茹でて酢味噌和え。

ノビルとの違い分かります？

オオバギボウシは癖もなく美味い野草ですが、バイケイソウという毒草に似ているので注意ですね。

ユキノシタは天ぷらが美味いです。

まぁ野草は天ぷらにすれば大抵美味しいですけど。

木の上に色鮮やかな緑のアオダイショウ。

冬眠から目覚め、脱皮したばかりのようです。

蛇は山サバイバルの貴重な蛋白源ですが、アオダイショウの食味は他の蛇に少し劣る気がします。

今回は散歩なのでお帰りいただきました。

木陰で最小限の火を起こし

ベーグルを焼いて温めて

パスタと一緒に食べました。

デザートはクサイチゴ。

沢山採れたらジャムを作ります。

ポカポカと気持ち良い陽に涼しい風。

私をいつも受け入れてくれる、優しい遊び場は季節が変わっても健在です。