友人家族と山と海

友人家族と初めてキャンプに行ったのは、今から2年前のこと。

温泉があって近場で……なんてことで、探して見つけたのがこちら。

到着して設営して、最初にしたのはアウトドアデイで一目惚れして、勢いで買ったAPELUCAの燻製器をデビューさせること。

まったくの燻製初心者だったので、まずは入門編として対戦相手にチーズ選手を指名。

温度調整とか、完全に手探り。

そして出来上がったのがこちら。

初めてですから……

誰にでも初めてってあるんだよ……そう自分に言い聞かせた初夏の昼下がり。

気を取り直して晩御飯。

スキレットでパエリアと骨付きの豚ロースをダッチオーブンでロースト。

骨付きの豚ロースはニンニクとローズマリーで一晩寝かせて。

食べる前にクミンとチリペッパー、岩塩を振って食らいつく。

缶ビールが美味い。そして膨れた腹にラムが美味い。そんな一夜が始まる。

翌朝は裏手の海岸へ娘と。

海に入るには、ちと早かった。