2017

石焼き芋どんな時も🍠

[ダッチオーブン] その他

友人からサツマイモを頂き、
おやつに石焼き芋を作る事にしました。

早速ホームセンターへ行き、黒く光沢のある庭園用丸玉石10キロ入を購入。
１つの石の大きさが大きく、ペットボトルキャンプ位の大きさの石を選別し3キロ程使用。

⓵石を水洗いし、天日干し15分程度。

⓶ダッチオーブンに石を敷き詰め15分程度石を温める。

⓷サツマイモを投入し30分石焼き。ひっくり返し更に30分石焼き。

見て下さいこの皮、パリッパリ！
２つに割ると湯気が立ち上がり、
一気に甘い香りがあたり一帯を覆い、
中からは濃い黄色の芋の身が出現。

もう色から糖度が高いのがにじみ出ていました。ジュルリもんです。

石焼きしたおかげでパサつきは一切なく、ねっとりと甘みのある味わいで家族全員、石焼き芋の出来栄えに感動しながら
最高のおやつタイムを堪能しました。

頂いた中に紫芋もあり、こちらも糖度が高くねっとりとした食感で美味しく頂きました。

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sasamick
うわ〜！美味しそうですね！(*´∇｀*) ダッチオーブンで石焼き芋が出来るなんて…！いつかやってみたいです🍠
o.z
絶品ですよ！ダッチオーブンは料理の幅が広がります。是非お試しあれ。
LAB.
庭園用の丸石で出来るんですね！やってみたいですー！
Ｎｏ．877
すごい参考なりました！素晴らしい！
気球
この場合は芋はアルミホイルで包まなくても良いのですね⁉︎ これからの時期焼き芋はやりたくなりますね〜( ´∀｀)
am dad
おいしそうな色してますね。実家のサツマイモを先週、子供達と芋掘りしたので、このレシピも、拝借して、来々週のキャンプで、作ってみたいとおもいます。芋の色見ただけで、よだれがとまりません。また、レビューアップしますね！
o.z
こちらも見て頂き光栄です。m(_ _)m お子様と一緒に芋掘り、素敵な家族アウトドアですね。石焼き芋も是非試して下さい。そしてレビューして下さい！楽しみにしてます(^o^)
am dad
早々のコメントありがとうございます。昨日、芋栗南京の嫁にこの画像を見せたら、がっつり食いついてきました笑この土日は、仕事で、キャンプまで休みがないので、仕事中に、ホームセンターで黒石ゲットしてきます。
am dad
今週、雨でキャンプ中止になりました。で、石焼き芋の予行練習しました。ちょっと火力がつよかったのかもしれません。石はあまり多く入れずに、一層ひく感じでいれ、中火でじっくりがよいかもですね。最初に石を温める工程も、甘かったのかもしれません。でも、石焼き芋ならではのねっとりとした食感と甘みは感じることができました。またアップしますね。