燻製

週末のキャンプに向けて燻製ベーコン仕込みました。
今回は泡波を使ってみた。色々と試行錯誤してみると楽しい。5〜7日間位、冷蔵庫に放置

我が家の燻製器
使ってなかった寸胴鍋に穴を開けただけのいたってシンプルな物

今までに作った燻製
チーズは何もせずにできるのでお手軽
スモークチキンはクリスマスに作ってみた。

あまりキャンプに関係なくてすみませんでした。