鳥の丸焼きとは安旨メシ

ダッチオーブンやスキレットで突然肉が焼きたくなる事が有ります。

幸いにも、家の近所には塊肉や丸鶏が売っているお店が数件有るので、肉の容易には困りません。今日はハラミ1.9kgとカシワ1匹。

ハラミはスジを取ったり処理が意外と手間です。キャンプ飯の準備は家で済ませたい派なのですが、これキャンプ場でやったら盛り上がるかもな。時間かかるけど、有る意味良い暇つぶしかも？2泊する時には良さそう。余ったスジは冷凍しといて、後日牛スジカレーとかにしたら間違いないはず

良い感じに焼けてます

ハラミはカセットコンロをテーブルに置いて、目の前で焼くと、テンションもどんどん上がります。（物凄い煙が出ます）炭火焼きでも良かったかな。テーブルの上はクロスをひいたらさらに板やカッティングボードを置いて、少し立体的にすると、テーブルの上が見栄え良くなります。

シャンパンで乾杯したら、あっさりした鳥は白のソーヴィニョンブランでゴクゴクと。ハラミの頃には赤を。今日は繊細ながらも強さのあるピノ・ノワールでした。

赤の後はシャンパンをあけて、4人で4本！しっかり飲んじゃいました！