外でも家でもダッチオーブン。

結婚祝いに会社の同僚がプレゼントしてくれたステンレスダッチオーブン。我が家ではアウトドア・インドア両方で活躍しています。

煮込み料理はお手のもの。
アウトドアでは地元の野菜をたっぷり使って、あったかポトフ。

塊肉を使ってローストポークやローストビーフも良いですね。

じっくり火を通すので、不思議と失敗知らずなのもダッチオーブンのすごいところ。微妙な火加減が難しいアウトドアでも大概うまくいきます。

我が家のダッチはステンレスかつ脚のないタイプなので家のガスコンロでも使えます。

少し特別な日のお料理に、パエリアやローストチキンを作ったり。

鉄鋳物の黒いダッチオーブンへの憧れもありましたが、ステンレスのほうが重さがましなのと（とはいえ重いけど;）お手入れのしやすさが主婦的にポイント高いです。
炭火で使ったりしているうちに、外側は黒っぽくなりますが、それもまた味として良し。

ダッチオーブンはパンなども焼けるらしいので、そのうちチャレンジしたいなぁ。