ポテサラ作り。

連日の雨。
仕事にもならず、家で料理を。

キャンプでは簡単な料理しかしませんが、家では拘り満載なオサーンなのです。

ワタシの師は、リュウジお兄さん。
彼直伝の博多水炊き。

手前味噌で恐縮ですが、ほろほろ絶品で、常に妻のリクエスト上位にあります。

キャンプに次いで料理が趣味なワタシの手帳には、レシピ帳も忍ばせてあります。
メモ帳から始まり、今後も作り続けたい料理だけが、こちらに正式に記されます。

因みに映えある1位は、チキンのトマト煮込み。
次にうりやま家の休日の朝の定番となりつつある、うりやまシェフの気まぐれ目玉焼き丼。

何を作っても、美味しい美味しいと喜んで食べてくれる妻のおかげもあって、楽しいです。

そして今日は、夫婦共々食べるのも作るのも好きなポテサラ。
と、エビのトマトクリームパスタ。

ポテサラは、沸かした鍋から上げ、もう一度火にかけ水分を飛ばし、熱い内にすり下ろした玉葱と合わせるのがコツらしいですよ。

完成。

さてと、妻のお迎えに行ってきます。