塩茹で。

いよいよ塩茹でに入ります。
こうする事で、木目が絞まり堅くなるそう。

鍋には１ｋｇの塩。
鍋底にたまり、じゃりじゃりしています。

鍋はこの為に、安いものを買ってきました。
今後も色々と活躍してくれるはずです。

昨晩は２時間程火にかけて、その後放置。

今日は仕事も早く終わったので、帰宅後また３時間、ことことと煮込む。

最初はぷかぷかと浮いていたものの、塩水が浸透するにつれ、沈んで行くククサ。
鍋の中はククサから出たアクで深い深いアメ色に。

茹で上がりのククサ。
塩水を存分に吸い込んで常夏に変色しています。

口先の白い斑点は、乾燥させてしまいひび割れてしまった為、木工用の接着剤をすり込んでいた箇所。

良かったのか、それとも駄目だったのか。
はて。

キッチンペーパーにくるみビニール袋に入れて、１週間程かけてじっくり乾燥させます。

うまくいってくれること希望🥸