あらためてアヒージョ

キャンプごはんの定番、アヒージョ。

#ステイホーム 中に
普通に室内で食べたらなんだかイマイチで。

庭でリベンジ！

専用庭だけど炭火は起こせない集合住宅で、煮込み料理のアヒージョはうってつけのメニュー。

まだ明るいうちに準備を済ませてプシュっと始めます。

丸ごとカマンベールと、定番の海老、マッシュルーム、アスパラ、プチトマト。

調味料はシンプルにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪だけ。

アンチョビやスパイスはなし。

でも過去一の美味しさ！

アヒージョには外の空気が何よりのスパイス！！

熱々のオイルをたっぷり絡めた締めのパスタがまた最高！

オイルの旨みがすごい。

DOの過去記事を振り返ったら、

カマンベールチーズと明太子
ホタルイカとふきのとう
砂肝と芽キャベツ
牡蠣と舞茸

以外と登場回数は少なくて意外。

改めて、アヒージョの良さに気づいた夜。

#コンボダッチデュオ