レッツ❗️メスティン‼️②

メスティンで料理するとホントに美味しいんですかね？
気分的に美味しく感じるだけで、ホントはそんなに美味しい訳ではないのかもしれません。
でもそれを踏まえたとしても、結果美味しいからやっぱりホントに美味しいのかも知れないですね（笑）

今回はカオマンガイを作りました♪

カオマンガイ、シンガポールチキンライス、海南鶏飯、海南風チキンライス、何と言うのが正解なのか分からないですが、ご飯と鶏ももを一緒に炊き上げるアレです。
今回はKALDIでカオマンガイの素が190円で売ってたのでソレをつかいました。

セットの中には液体のタレが3種類入ってます。
一つはご飯と一緒に炊き上げるタレで、あとの二種類は食べる時に掛けるタレです。

今回お米はジャスミンライスを2合使いました。
もちろん日本米でも十分美味しいですか、ジャスミンライスの香りもカオマンガイにはとても良く合って美味しいです。
ジャスミンライスは日本米の様に洗ってはいけません。
洗わなくても大丈夫ですが、気になる様なら一度「すすぐ」くらいにしておかないと折角の香りが飛んでしまいます。

説明書きには300gの鶏肉とありましたので、それらしい鶏もも肉を炊き込みタレを入れたお米の上にぽんと置きます。

今回の装備はラージメスティン、SOTOのST-310、ガスはイワタニです。
グレーチングの鉄板みたいな台はなかなか使える良いヤツです。

お米のつけ置き時間は10分程度にしました。
いつも通りフタを開けたまま沸騰するまで強火で、沸騰したらフタをして弱火で12分、蒸らし12分、日本米と同じ炊き方で大丈夫です。

炊き上がりました！
めちゃくちゃ良い香りです♪

ピントがアレですが、お米も鶏もも肉も良い感じです。

それっぽく盛り付けて頂きます。
パクチーは大盛りがボク好みです♪
掛けタレは醤油ベースのソースとチリソース的なソースです。
チキンにはチリソース、ライスには醤油ソースがボク的には合う気がしますが、トータルでチリソースがボク好みでした👍
ご飯2合には鶏もも肉2枚の方がバランス良い気がします☝️

ジャスミンライスの香りと鶏もも肉に香りでたまらない香りで部屋が満たされて幸せな気分です♪
この香りをテントに充したい気持ちを抑えてつつ、1日でも早くコロナが収束するコトを願ってstay homeを楽しんで居ます😃