ローストチキン@実家

今回の目的

・それぞれの実家に顔を出す
　　　年末年始休暇にキャンプ行きたいけど、、なかなか
　　　そうもいかないんですよね。。だったら田舎ならで
　　　はの広いお庭で焚火兼調理！

・たまには美味いものを作ってみよう
　　　ダッチオーブンでお手軽ローストチキンを作って振
　　　る舞おう

意地張って使ってこなかったチャコスタ。。。使ってみるといいもんだなぁ、、楽だなぁ、、、

本日使用の炭はモミガライト。原料は籾殻、100%バイオマス燃料！（ってなに？？）なんか自然にいいのかも、、手も汚れないし、、いいかもしれない😁

興味のある方は以下で検索を！！

グリーンファーム清里
http://greenfarm-kiyosato.com

ってか、もう周知されてる商品だったりして。。😅

丸ごと玉ねぎと丸ごと小じゃがいもをダッチオーブンに敷くように入れて、、、

その上にクレイジーソルトとオリーブオイルに漬けておいた手羽元を並べて、ニンニクをパラパラ。。

着火してから30分ほどは火が出ますが、その後は熾火になります。ダッチオーブンはすすけました（笑）

1時間半ほど下火でじっくり蒸し焼きした後、上火を置いて仕上げます🔥

綺麗な焦げまではできませんでしたが、、口の中で玉ねぎもニンニクもスーッと溶けました。手羽元も箸でお肉が剥がれるほどホロホロに。。この後はカレーへと変身予定です🍽