うに丼キャンプ🏕

夏も終わりの北海道。朝晩は冷え込むようになりました。というとは、ウニ漁も終わり。。
ってことで、今年最初で最後のウニ丼にありつくため、積丹（しゃこたん）目掛けて出発〜❗️

余市の有名な柿崎商店の海鮮工房へ開店前から並び、限定の海鮮丼を無事に注文。
いくらがキラキラしてた🤩

海鮮丼も美味しかったけど、ホッケ焼きが大きくて脂が乗って美味しかった〜😋

余市で買い出しの後、積丹の道営野塚野営場にピットイン。ここは日本海に臨む砂地の草地の半々なサイトで無料のキャンプ場。
海キャンは学生以来っぷり。
なかなかのロケーションだけど終始強風が吹き付けていて、倒壊しないかヒヤヒヤ。
風の恩恵を受けたウインドサーフィンが沢山いた。

日本海を夕日が照らす。日が落ちるのは本当に早い。

翌朝。開店が10時ということで9時過ぎにウニ丼のお店へ。シーズン何度か開催される、朝ウニぶっかけ丼が名物。行ったら既に行列ができていて、しかも開店前の時間なのにお店は営業。
早めに来て良かった。。

ほどなくして店内へ。ぶっかけ丼とは大きなボウルの中に沈んでいるウニをすくい、白米丼に乗せるまでの行程。チャンスは1回❗️
ゆーっくり手前に寄せて、溢れたウニがこぼれないよう細心の注意と手首のスナップを利かせるという技術が必要なのだ。

しかも今回はむらさきウニとバフンウニとアワビのコラボ。味付けせずそのままほおばる
まろやかな海の幸の味が口の中い〜っぱいに拡がります。めっちゃくちゃ美味しい❗️

ベタベタザラザラするので遠ざけていた海キャンプ。また来年🤗