【第18営】渓流釣り&筍ご飯…そして梅雨

渓流釣りでフライフィッシングに挑戦

海釣りやエサ釣りと全く違うのでメチャクチャ難しいけどコレはハマりそう

新鮮な魚たち

塩焼きと

ちゃんちゃんホイル焼き

塩漬け→塩抜き→乾燥と10日間かけて仕込んだ豚バラを現地で燻煙→熟成→炙りを経て完成したベーコンをクレソンと一緒に食しながら次の料理の段取りへ

以前に投稿した筍ご飯に再チャレンジ

竹自体に火がつきその炎が包み込む様に炊いてくれたので前回よりもはるかに上手く炊けました

さて、次はどこ行こう
でも梅雨と真夏はペースダウン…かな