燻製チャレンジ 〜熱燻編〜

キャンプに行けない間になんかしたいなと。

サルでもできるらしい、SOTOの燻製スターターキットで燻製始めることにしました！

パッケージのアピール力がすごい。
なんでも出来そうな気にさせてくれますw

とりあえず手軽に出来そうな熱燻で、オーソドックスらしいヒッコリーのチップで、ベーコンとウィンナーと醤油タレ漬けウズラの卵ではじめての燻製チャレンジ☆

ベランダにバーナーとスタンドをセットして、いざ着火！ するとすぐに白い煙が上がって来ました。

調べて見てた通り。
良い感じかも☆

⁉︎

あっという間にスキマというスキマからもうもうと煙が…

いやいやいや、これは絶対普通じゃないでしょ。
どーすれば良いんだ？

温度上げすぎ？

火力下げてみようか。なんてもたもたしてたら

ポンッ！！

！？

うずらさん爆発w

あとで知りましたが、燻す前に水分はかなり吸い取っておかないとこうなるみたい。

でも残りのうずらさんはなんとか生き残りましたw

火力調整から始まり、ちょいちょい中を覗くなど、おそらく余計な手間ばかりかけつつも、約25分後に完成！

小さなうずらさんは網の間ギリギリで落ちずに堪えてくれてましたw

色も味も改良の余地ありでしたが、はじめてにしてはなかなかの仕上がりかと思っておりますw

何気に子供達も食べてくれましたw

燻製した後は、ほのかに漂う煙の匂いがとても心地良かったです☆

今度ソロに行けたら温燻にもチャレンジです！