メスティンパンno.2❗️

前回子供達に好評だった為早くも試作2号❗️今回はチーズ入り🧀今回の分量は
強力粉200g
ドライイースト4g
塩2g
砂糖6g
ぬるま湯140cc
オリーブオイル適量
スライスチーズ3枚

1次発酵
生地をこねてラップをして1時間

2次発酵(ベンチタイム)
生地を6等分して形を整えて湿らせたクッキングペーパーを被せて15分

だいぶ膨れてきました❗️

アラジンの上にのせてまずは10分

ひっくり返して10分

表に戻して5分

完成❗️が、しかし⁉️
今回はかなりモチモチ食感になってしまいました…美味しいかったのですが…納得いかない❗️
反省点は焼く時間が少し長かった気がするのと、クッキングシートではなくオリーブオイルを塗って焼いた為底にくっついてひっくり返した時にうまく焦げ目がつかなかった事などが考えられる…
キャンプ時であれば上に炭などをのせた方がいいかも❗️
まだまだ研究の余地がありそうです…