2016

お土産づくり

年末に妻の実家に帰省するので、お土産に燻製を作ることにした( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

いつもの燻たま、燻製チーズ、初めての燻サバ！

燻サバは火が通っているか心配なのでフライパンで焼いてから食べよう(°▽°)

お義父さんと一杯やるのが楽しみですわ(ﾟ∀ﾟ)

燻製が得意な方いましたらレクチャーしてくださいね！

nuber12
良いですねー！！！なんとなくいぶり暮らしを思い出しましたw ちなみに私は燻製上手くないのでレクチャーはできませんww
くにさん
いぶり暮らし理想ですね笑！上手にできたらまたアップします( ✌︎'ω')✌︎
shino..
私も燻製ライフ中です✨ 水分をしっかり飛ばしてあげる事と1日置いた方が薫り高い事に気づきました。おすすめは市販で売ってる鴨スモークを再度スモークする事です。温燻20分ヒッコリーで鴨汁ブッシャーですよ！
くにさん
鴨ですかぁ！知らなかったです(ﾟ∀ﾟ) 見かけたら試してみますね(*⁰▿⁰*)
green_blue_black777
サバは、どうですか？ヒッコリーでしたんですか？乾燥さえさせれば、簡単ですね。生っぽくなれば、僕は、あとからバーナーか、焚火で炙ります。😎
くにさん
サバはSOTOのブレンドのを使いました(^_^)a バーナーや焚火いいですね！キャンプの時にやってみます☆