最も喜ばれるキャンプ・スキル😁

#オピネル のために買った#キング砥石
ただ、キングという名にふさわしいその戦いのラウンドは、#おうち時間 もあいまって、ほぼキッチンでしかない😅

キャンプでアガるオピネルの#ナイフ も研がなくもないのだけれど、ビジュアル重視の存在になり、結果、普通に包丁の方が出番が多い😌
「分厚い肉とか切るなら、定番の8号は小さいから、10号くらいが使いやすいよね…」とか、「#黒錆加工 や#オイル漬け コーティングも魅力的だけど、三日坊主のあなたなら、ステンレスでしょう！」なんて#オピネル沼 をバサロしていた頃が懐かしい😅

ってことで…気付けば三徳包丁、牛刀、たまに出刃包丁。
磨けられるようになるとイイ包丁も欲しくなる。

1000番で磨いて、磨いた面の反対側に出てくるバリを確かめてニンマリする🤤

研ぎ慣れないころは、傾きガイドがあってもこのバリが均一に出てきてくれなかった。

だから、研ぎスキル向上をニヤニヤしながら刃先を舐めるように見ながら指先で撫でていると…

背後から「ヤバイヤツやで〜」て言わんばかりに変態を見るような視線が、私を貫く…

6000番で刃を整えたら、親指の爪を刃に当てて、刃のどの場所も滑らないことを確かめると、洗剤で洗って、いよいよ切れ味を確かめる。

試し切りは、だいたいミニトマト。萎びかけたやつ。
今回も透けるくらいスライスして、また、ニヤつく😏

どや顔で
「切れやすくなってるから、気を付けて使って！」という決まり😏

絶妙なタイミングで「リンゴ食べたい！」という息子。
もちろん快諾。

他にも切りたくなってだいたい手に取るのは、切れ味が、左右する魚介類。#stayhome だけど、次、スーパー行ったら魚をマルまま購入しよう。

台所に立ったついでに…

刺身用甘エビと解体した赤イカたっぷりのペスカトーレ。ベランダのバジルを添えて〜

アルデンテのうちに食べにおいでよ

イカだからほぼ素手で捌いて、包丁は、それほど活躍なし。
なんか上手いこと食事の準備をさせられているようなのは、気のせいらしい🤔

#はぁキャンプ行きたい