連休中、雨でした(熊本も)

24日の朝から、久しぶりのデイキャンプの予定が、雨でした
25日も公休でしたので、タイミングを図っていましたが、朝から濃霧で、雨雲もあり断念しました

以前なら、雨だろうが、雪だろうが取り敢えず出発して現地で判断していましたが、若さが足りません。
老化により、頭と体力に不安があるので、用心して行きませんでした

残念です

ということで、以前調理したもの含めてキャンプスイーツをアップします

栗きんとんです
栗の季節ですね

栗を茹でます
この時は1キロ

熱いうちに半分に切り、スプーンで中身を出します

渋皮などを丁寧に取り除き、マッシュします
つぶつぶを残しても良いかもです

砂糖を加えます
私は甘い方が好みなので、栗1キロに対し砂糖200グラムにしています
通常はグラニュー糖ですが、今回は和三盆を使いました
割高ですが、それらしい和菓子の味になります

馴染みが良いように栗と和三盆をフライパンに移し火にかけます
焦げないように気をつけながら、和三盆を混ぜると、しっとりして良い感じです

ラップに適量のせ、形を整え、上部を絞るとそれらしくなります

次は、ようかんです

ようかんの餡はスーパーで買ったものです
1キロです

寒天5グラム
グラニュー糖300グラム
水200cc(400グラムは多いので半分にしました)

砂糖と寒天を、はじめに混ぜておきます
砂糖の量は、お好みで調整してください、甘めです
寒天を溶かすために水を使いますが、多いと水ようかんになります
出来るだけ少なめにして、焦がさないように練って、水分をとばしましょう

テフロン加工のフライパンに水を入れ、沸騰させます
寒天がダマダマにならないように少しずつ入れ、溶かします
ここで、ある程度水分をとばします

餡も少しずつ入れ、焦がさないように混ぜ、溶かします

全ての材料が、まんべんなく溶けて、水分をとばせたらバットなどに流し入れ、粗熱が取れたら、切って食べましょう
氷やクーラー内で冷やすことができれば、固まりやすいと思います

市販の、栗ジャムや黒蜜をかけてたら、さらに甘く、美味しくなると思います
いろいろ、試してみてください

結局、材料を買いましたが、雨で行けず、家で作りました
家族に食べてもらいます

ようかんは、白餡も作りましたが、グラニュー糖を減らして、蜂蜜を入れてみるとよかったかなと思っています
慌てて作ったので、写真を撮るのを忘れてしまいました
これまた、残念

粗熱が取れて、冷蔵庫で冷やしたら、食べ比べてみます
美味しかったら、次回、白餡で再度アップします

他のレシピは、また次回に
キャンプ場で作らなきゃ
キャンプ行きたい！