turkのシーズニング

初めまして。鉄ですよね？赤錆が出た時は僕は気にせずスチールタワシでゴシゴシと落とします。やり方間違えてるかも知れませんがあまり気にしてません。参考にならないかもしれませんが…

シーズニングしなきゃいけないキャンプ用鉄製品ってそんなに持ってないですけど、、、 家で使う鉄の中華鍋は使ってる内に放ったらかしでも錆びが出なくなりました。👍 キャンプで使う男前プレートは使う度に脂が溜まるので洗剤を使わないでしっかり洗うと数時間で赤錆が浮く事が有りますね。😢 なので使う前にゴシゴシ洗って焼いて油馴染ませてから使ってます。😅 思うに、、、 きっと使い倒してる内に錆びも出なくなるんじゃないですか？😊 対応策でなくってごめんなさい。🙏

正直、わたしはシーズニングの効果はよくわかりませんが、保管時はかるくオイルを塗ってます。洗うときも金属たわしはよくないと聞きますが焦げ付いちゃった時など気にせずガンガンやっちゃってます 笑。

同じくシーズニングはよくわからないのですが。 鉄鍋、鉄製品は油（調理油とかオリーブオイルとかなんでも可）を塗らないと、空気や水と触れ合って酸化してしまいます。それを放って置くと今回の様な赤錆が発生します。油分がないとほんとすぐ錆びます！ なので赤錆が出てしまったなら、皆さんの言う通り、ゴシゴシ洗って赤錆を根こそぎ洗い落とします。 そのあと空焼き（前記した水を排除するため）して水分を完全に飛ばし、オイル（鉄が空気と触れない様にするため）を塗ってあげれば錆びは出なくなりますよ！ 裏面も持ち手の部分も鉄ならそこも水飛ばして、オイルでコーティングしてあげて下さいね。

鉄製品は使いはじめの時は超絶錆びやすいです。錆びてしまったら金たわしでもなんでもいいんでゴシゴシこすって、また空焼きして水分を飛ばして薄く全体にオイルを塗って保管すれば大丈夫です🙆‍♂️ 最初のうちは面倒ですが毎回オイルを塗った方がイイです。使い込むうちに赤錆ならぬ黒錆と呼ばれるモノが着いて(ブラックポッドとか呼ばれてます)そうなると空焼きだけでも錆びるコトはほとんど無くなります

Turkのフライパンは鉄なのでダッチオーブンなどの鋳鉄とは違うかもしれませんが、 クレンザーや洗剤で洗って火にかけ水分を飛ばす（サビは気になるなら紙やすりなどで削っておく） 油を薄く塗る（内側だけでなく外側も忘れずに）この油は塩分の含まれないものでないとダメです。サラダ油でも良いですが、サラダ油は酸化が早いのと酸化した時のにおいが気になるのでうちはオリーブオイル使ってます。 火にかけます。しばらくすると煙が出てきますが気にせず加熱。 そのうち煙が出なくなりますのでそこまで加熱します。その頃には油が焦げてフライパン自体がもう黒いはずです。 あとは野菜くずを炒めると鉄臭さが無くなると言いますが、気になるならやってもいいかもです。 あとは使うだけ😁 使用後は水洗いの後に水分飛ばして薄く油塗って煙でるまで加熱で終了です。 私は保管の時に新聞でくるんでます。 余分な油を吸ってくれて、しかも油ぎれも防いでくれるので一石二鳥です。 基本ダッチと同じだと思うので参考までに。 最初は焦げ付いたりしますが使ううちに焦げ付いてもすぐ取れるようになりますよ😁 長文失礼しました