ウッドプランクグリル

ウッドプランクグリル！
知ってましたかー？
アメリカのバーベキューでよくやられているそうです。

念願叶ってやっと出来ました

ウッドプランクは 知り合いのキャンプギアも作っている家具職人tivoliwoodworks さんにお願いして作ってもらいました！


「表面だけ研磨してあります。
面取ってある面が表で、逆に焼くと木の反りが反対向くので安定しなくなります！」


との事
木、切っただけじゃないんだ....
さすが！


焚き火台で炭をおこして、網を置いてから、料理を乗せたウッドプランクを乗せ、アルミホイルを被せるだけ！

ウッドプランクは、前日に半日以上水に浸しておきます
当日はちょっと湿らす程度で...
水以外に白ワインなんかも良いそうです

成功するのかドキドキでしたが、大成功でした！
普通にスモークするより癖や後味に残る渋みもなく、美味しい！！
簡単だし、コレはおススメです♪



ものぐさ料理嫌いな私にぴったり！（笑）