しげじる
今週のキャンプ下準備
![「今週のキャンプ下準備 | [その他] 自作」の1枚目の写真](/assets/gray_1x1-f4dbe75390ca945ccf183654fb838c83cab3b3e1ed913d8d891e718d85373a9f.jpg)
5月3日岩手の種山高原星座の森にてハムの最終工程までしました。
桜のチップで燻製後ボイルにて完成しました。
初のハム作りはまあまあの出来でした。
一晩寝かせて翌朝ホットサンドにしたいと思います。
豚ロース、豚モモ、鶏ムネの3種類のハムの下準備中です。
（ソミュール液と塩漬けにて加工中）
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5月3日岩手の種山高原星座の森にてハムの最終工程までしました。
桜のチップで燻製後ボイルにて完成しました。
初のハム作りはまあまあの出来でした。
一晩寝かせて翌朝ホットサンドにしたいと思います。
豚ロース、豚モモ、鶏ムネの3種類のハムの下準備中です。
（ソミュール液と塩漬けにて加工中）
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