uuni3 火入れ

念願のuuni3を初使用。
せっかくなので生地もちゃんと作ることにしました。

昔やっていたイタリア料理屋のレシピを記憶の底から拾い出し、何とか発酵させるとこまで。
雰囲気出すためにだけに箱も自作。本来ならタッパーで充分だけど。

発酵もいい感じに進んでいるのでボチボチ火入れを。

このuuni3っていうアイテムを見つけたからピッツァをまた作る気になったんだけど、どんなもんでしょうか。

燃料はペレット。
思ってた感じに火が点かなくて最初は焦ったけど、ペレットってこんなふうに燃えるのねってのがわかって一つ経験値が上がった気分（笑）

ちなみにuuni3は単体だと背が低いので、台としてDODのテキーラテーブルの脚を買い、天板を自作。
更に全てを収納するための箱も作って、それも台に転用してます。これで高さ的にはちょうど良いです。
だいたい60cmくらいかな。

しばらくしたら煙突から煙が。

写真だとわかりにくいけど結構煙でます。
アウトドア用なのが納得できました。
温度が上がってくると煙突から炎も上がるので、タープの下でも使うのは難しいんじゃないかな。

生地もいい感じに発酵したので。

美味しくいただきました。

使ってみて、このuuni3はかなりいいです。

そんじょそこらの簡易オーブンではとても出せない高火力で一気にピッツァご焼けます。
これなら満足できるピッツァが食べられる（笑）

ちょっと煙いけど。