ソフリット

キャンプに向けてソフリットを仕込み中。
ソフリットはいわばイタリアンのAJINOMOTOで、みじん切りしたタマネギ・ニンジン・セロリを炊いたもので、特にこれからの時期は煮込みで重宝する。
冷凍すれば長く保存もきくので、たっぷり作っておくと便利です。

先週は台風でキャンプを断念、今週は決行しますがまた台風の影響で雨模様みたいですね。
来週こそ秋晴れのなかキャンプしたいものです。

明日明後日いかれるかた、お天気にはお気をつけて。