お家の中でsmoke😋🍖🍴

ガス・炭火・オーブン・IHと対応マルチなCAMERONSの燻製器✨

実はヘンケルスのIHで使える燻製器を持っているのですが、煙がどれ位でるのか怖くて燻製器としては1度も使用しておりません😅

先日バルコニーで煙が少なかったのを確認したCAMERONSで、家中で燻製することを決心しました（՞ټ՞☝
付いていたレシピを参考に、家にあったものでアレンジして燻製時間等変えました😙

今回は付属で付いていたコチラのOAKを使用☝️

前回の投稿でwild7さんとSoyo-Danさんが教えて下さいましたアルミホイルを敷いてからの方法は、次回から実践させて頂きます😊
教えて頂きありがとうございました🙏

ジャガイモの皮をむき、15分弱蒸します♨️
枝豆は後から入れて3分程♨️

水を捨て、キッチンペーパーで雫を拭き拭き✨
チップを入れて中皿の上に網を置きその上に豚肉を🐖
先ほど蒸したじゃがいもも入れて軽く塩胡椒を♡
枝豆は一旦避けておく( *ˊᵕˋ)

今回は燻製塩を作りたかったので、しっかりしたお菓子作り用のアルミカップに塩をこんもり🗻

蓋をして、強火にかけます。
煙が少し出てきたら中火にして15分☝️

生肉なのでなかなか火の通りが悪く、お肉をひっくり返してしばらく待つ✨
ジャガイモはボールによけておいて、スプーンで塩をまぜまぜ🌀
枝豆を入れてお肉と一緒にもう少し火を通します🔥
(ジャガイモは少し冷めちゃうので、少し後から入れた方が良かったかな🤣)

お肉に火が通ったら、枝豆と共にジャガイモのボールに入れます😊

燻製塩で味付けしてまぜまぜ🌀

ここまでいくのに何度か試練が...💦
途中あまりにも高温が続くために、オーバーヒートが3回程あり、今まで聞いたことのないアラーム音にビックリさせられました(；´∀｀)

取り敢えず止めて1～2分待ち、少し弱火にして続行😗
Everything's gonna be alright♡

お子ちゃまの分は取り分けて、ブラックペッパーをガリガリして完成です🍴💕

ジャーマンポテトを作りたかったのですが、厚切りベーコンやウインナーを切らしていたので豚肉で代用した為に、思いのほか燻製時間が伸びてしまったこと、塩を大量にやり過ぎて燻製塩が中途半端な出来上がりになったことが反省点です(；´∀｀)

素人なので仕方がないヽ(*´з｀*)ﾉ
次から気をつけよう😙

味は抜群😋✨すぐに完売(*ﾟ∀ﾟ*)
しっかり燻製されていました🙌🏻