おとなりさんからのおくりもの

アウトドア好きなお隣さんのお引越しの際に頂いたものの一つがこのスモーカーでした。

スモーカーだよ、と言って渡されたものの見たことない形....

中に入ってるこの石？みたいなのはなんなんだろう。結局今回は使わず（笑）

今まで燻製にあまり興味は無かったんですが、せっかく頂いたので使ってみようというのと、Wild1に置いてある「いぶり暮らし」の漫画の立ち読みによる興味の高まりにより、今回挑戦してみることに。

いぶり暮らしレシピブックを買って、飴色餃子が気になったのでやってみる。燻製はまず乾かすところから、ということなので、風乾〜

燻製には温燻、熱燻、冷燻があると知る。
これで出来るのは熱燻？ということでスモークチップを適当に買ってきて本の通りにやってみる。
ゴーーーーッ

途中で水分が出てきたら拭かなきゃいけないらしいので、15分くらい開けてみたらもう立派な飴色！
30分燻さなきゃらしいけどもう色ついたしいいんじゃね！と思って食べてみると...

まあおいしいしたべれるけど、燻製！っていう感じではないな...独特のにおい？が足りない...

気を取り直して、次はチーズ。再び15分くらいで明けるといい色...「もういいんじゃないですか？」という旦那の声に負けず、もう15分待つことに。

くっ、くっ、黒いwwww

これもう見た目チョコじゃん...
めっちゃ苦そう...大丈夫？
燻製チーズ好きな旦那も引いてましたが、ものは試しで食べさせてみたところ！

「んふふ〜♡うまぁ〜い！」

とのことで！大好評でした！

燻製は見た目にあらず。我慢して燻すべし。

しかし漫画を見ると、めちゃくちゃキッチンで燻してるんだけども、今回屋外でやったら服もめちゃくちゃ燻されてたので、家でやるのはまだ心配だな...（笑）
次のキャンプでは何を燻そうかなー（＾ω＾）