zyusangou
好きすぎて♪
何を隠そう僕は
ソーセージとビールが大好物です♪
いつでも最高のソーセージを食べる為に
自分で作ろうと思い独学で
失敗を繰り返しその数10数回…
いったいどれほどの美味しくない
ソーセージを食べた事か…
そして最近やっと出来たのです！！
もうこれBBQで炭焼と遠赤効果で
絶品間違いなしです！！
![「好きすぎて♪ | [その他] SOTO」の2枚目の写真](/assets/gray_1x1-6eb3bce1089576b55d1f2360755511fa4b9ce24d11759d12370f0d9d2adb35ea.jpg)
豚肉は静岡県産の豚さんを使い
ロースとバラをミンチする所から始めます！
スパイスは色々ブレンド！
塩はこだわって岩塩を使います！
このスパイスはググっても中々
何をどれくらい使うかはっきり出ないので
苦労しました…
SOTOの燻製機で乾燥と燻製！！
やっぱサクラのチップは万能ですね！
温度がとにかく大事！
ひと時も目を離せません(￣∇￣)
この手間暇の甲斐あって
ひっくり返るほどの美味しい
ソーセージ出来ました！！
某有名ソーセージ
シ○ウエ○セン越えた！？w(ﾟ∀ﾟ)
116
-
o.z
めちゃくちゃ美味しそうですね！ 私もソーセージ作ってみたいです(^^) 腸はやはり精肉店で購入ですよね？ -
ありがとうございます！早速探して見ます。
-
ともにゃん
めちゃくちゃ美味しそうー😄 ソーセージを自分で作ろうと思うのがすごいです！ -
OIL
すごい美味しそうです(^^) ドイツ人よりドイツ人ですよね🇩🇪絶対（笑） -
金魚のひでおさん
うわー!!これめっちゃ欲しいです！ 調理師やってたんで、材料は揃えられるんですが、詰める機械はなかなか売ってないんですよね。 調理師やってた頃は、板金屋さんに作って貰ってました。 -
Takelt400
ソーセージの自作は美味しそうですね(^^) つくる工程が多いことを初めて知りました🤭 食べるときは味わって食べなきゃですね😋 -
mako
最近は作りませんが、20数年前に凝っていた事があります😄 当時はネットも普及しておらず、ケーシング等も手に入らなくて苦労しましたよ💦 ミンサーも自作燻製機も健在なので、久しぶりに作ってみようかと思いました😊 鹿と猪の合挽きとか面白いかも😙
